Existe la creencia de que la nutrición y la alimentación saludable se basan nada más en cómo comer y en comer “lo más saludable posible”. Cuando uno va a la nutricionista, a veces va pensando en que tiene que despedirse de la comida porque ya no va a poder disfrutar de ciertos platos. Luego, al volver del nutricionista, la pregunta de la gente es: “¿qué dieta te dio?”, “¿vos podés comer eso?”, “¿la nutricionista te deja?” Se suele creer que la nutrición tiene que ver solamente con descenso de peso y número en la balanza. También se cree que comer un pedazo de pizza es lo peor que podés hacer, porque “no es nutritivo”.

Pero, ¿de dónde viene esta creencia de la “nutrición saludable” como sinónimo de pérdida de peso? Asistimos a un momento en el que los medios de comunicación y las redes sociales reproducen un discurso relacionado a “lo saludable, lo natural, lo sano” que la mayoría de las veces resulta errado. Vemos influencers y creadores de contenido que recomiendan productos para perder peso en poco tiempo, productos que parecen mágicos pero que no son ni más ni menos que una estafa y un riesgo para la salud.

Lo que no se sabe o no se tiene en cuenta, es que no cualquiera que recomiende un producto basado en su experiencia puede estar seguro de que no va a ser dañino para la salud de otros. Con el poder de llegada que nos dan las redes, el consumidor también debe profesionalizarse y estar atento a lo que decide consumir, pero para eso hay que partir de un punto esencial:

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