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“Al igual que el resto de las artes, el Arte Gourmet intenta acercarse lo más posible a la perfección. Porque todos los artistas vivimos en la búsqueda de nuestra gran obra”, así se expresa Javier Calamaro al momento que se encuentra lanzando al mercado su propio aceite de oliva y aceto balsámico, de la mano de Olivícola Laur y Acetaia Millán.

El músico posee un programa de televisión La Cocina de los Calamaro que se transmite por Canal El Nueve los domingos al mediodía, siendo el puntapié inicial para emprender el desafío de una marca propia en gastronomía: CALAMARO Aceite de oliva Virgen Extra Premium y CALAMARO Aceto balsámico Premium.

“Nosotros venimos de una familia con una fuerte cultura gastronómica y el aceite de oliva siempre fue fundamental en nuestra casa, es por eso que producir hoy nuestro propio aceite y aceto es mucho más que una marca en una etiqueta, es todo un acontecimiento. Estamos felices de este producto de primer nivel, puramente natural, sin conservantes y de la más alta calidad” comenta Javier Calamaro.

Y continua. “Por primera vez, en estos días, embotellamos nuestro aceto balsámico CALAMARO, es un producto perfecto: delicioso, cremoso, noble y saludable y marca el comienzo de algo muy importante. Gracias al trabajo de Gabriel Guardia, Olivícola Laur y Acetaia Millán tenemos nuestro propio aceite de oliva y aceto balsámico”.

CALAMARO Aceite de oliva Virgen Extra Premium

Es un blend de la variedad de oliva Arauco y Arbequina. Está producido en Altos Limpios, Lavalle, Mendoza, Argentina.

Se percibe con una entrada dulce, que se torna fluida en la boca, impregnando uniformemente y permitiendo descubrir un intenso sabor a manzana, que luego se torna a frutos secos como almendra y nuez. Cuando reposa en el paladar exhibe un amargo fuerte, con un picante persistente en boca durante unos segundos.

CALAMARO Acto Balsámico Premium

Es aceto balsámico del varietal Ugni Blanc, proveniente de fincas de Valle de Uco, Mendoza. Posee un añejamiento de un año. En cuanto a sus notas de cata, en boca se percibe el agrio y el dulce que se encuentran completamente amalgamados, lo que logra una equilibrada y agradable boca.

Los productos se pueden adquirir ingresando a calamarogourmet.com/productos-premium