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La ceremonia de Latin America’s 50 Best Restaurants, celebrada en el Copacabana Palace de Río de Janeiro, posicionó a Argentina en el podio de la alta gastronomía, con ocho restaurantes sobresaliendo en la lista. Encabezando el logro argentino, Don Julio se alzó con el tercer puesto, consolidando su reputación como la mejor parrilla del país. No solo por la calidad excepcional de sus carnes, sino también por su énfasis en la trazabilidad de los ingredientes, Don Julio se ha convertido en un referente de la experiencia culinaria argentina.

Los reconocimientos individuales también destacaron la excelencia argentina: Dolli Irigoyen, reconocida con el prestigioso Icon Award 2023, y María Florencia Rey, galardonada como el Mejor Sommelier 2024, ambos ejemplos sobresalientes del talento y la dedicación presentes en la escena gastronómica argentina. La diversidad y calidad de la cocina argentina se reflejaron en la presencia de otros restaurantes notables como El Preferido de Palermo, Gran Dabbang, Julia, Mishiguene, Crizia y Niño Gordo, cada uno ofreciendo una experiencia culinaria única que contribuye a la riqueza del panorama gastronómico del país.

El Preferido de Palermo, rescatado por Pablo Rivero y Guido Tassi, fusiona la tradición de los bodegones porteños con un énfasis similar en la trazabilidad de los productos, mostrando una versión 2.0 de la cocina argentina clásica. Gran Dabbang, bajo la dirección del chef Mariano Ramón, invita a disfrutar de una pasión por las diversas cocinas asiáticas con su propuesta culinaria única en un ambiente acogedor y lleno de sabores exóticos.

Julia, un pequeño establecimiento dirigido por el chef Julio Báez, ofrece una experiencia íntima y elegante, donde la exclusividad se refleja en un menú de seis platos cuidadosamente elaborados. Mishiguene, liderado por el chef Tomás Kalika, rinde homenaje a la herencia inmigrante judía de Argentina, reinventando la cocina con un toque latinoamericano. Crizia, comandado por el chef Gabriel Oggero, reingresa a la lista tras obtener la estrella verde de la Guía Michelin, consolidándose como uno de los referentes de la cocina de mar y el fine dining en Buenos Aires.

Niño Gordo, concebido como una parrilla asiática en Palermo por los chefs Germán Sitz y Pedro Peña, ofrece una fusión única entre sabores coreanos, chinos, vietnamitas y tailandeses con la esencia de la gastronomía porteña. En esta edición de Latin America’s 50 Best Restaurants, la diversidad, la calidad y la creatividad de la gastronomía argentina se alzan como un referente indiscutible en la escena culinaria latinoamericana.