Llegó a Rosario, Bravuras Gourmet online: comidas con estilo envasadas al vacío listas para servir
Es otro emprendimiento del reconocido empresario y chef Luciano Nanni
Grupo Nanni, la compañía liderada por el empresario y reconocido chef Luciano Nanni, acaba de lanzar el website de Bravuras Gourmet, para comprar online algunos de sus platos elaborados y listos para cocinar en el hogar.
Los productos de Bravuras Gourmet pasan por un proceso que consiste en enfriar y congelar los alimentos rápidamente luego de su cocción, evitando la proliferación de bacterias y contaminación y preservando todas sus cualidades.
El alimento congelado retoma sus condiciones de consumo después del proceso de regeneración el cual consiste en el recalentamiento del mismo en una atmósfera saturada de vapor.
El proceso es sencillo: se los coloca en una olla con agua hirviendo a una temperatura de 85 grados, colocando el alimento envasado al vacío durante diez minutos. Luego, sólo hay que retirar, cortar la bolsa y está listo para servir.
Entre sus ventajas, conserva todas sus propiedades alimenticias y, almacenado en el freezer, puede permanecer hasta tres meses. En heladera, hasta cinco días.
Hay opciones de carnes como ribs barbacoa, burguer de ternera casera, salmón rosado o picanha asada; otras vegetarianas como wok de pasta integral, risotto de hongos y soufllé de calabazas; y postre como cake cremoso de chocolate, crumble de manzana o budín de pan con dulce y crema.
Imágenes por: Grupo Nanni
