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Presentaron “Yunta”, nueva cerveza artesanal santafesina elaborada por 12 fábricas asociadas

La Cámara de Cerveceros ya tiene más de diez años de historia en la provincia, con empresas que producen hasta 15 mil litros de cerveza por mes

La Cámara de Cerveceros Santafesinos presentó “Yunta”, una nueva cerveza artesanal elaborada por 12 fábricas asociadas.

La bebida de estilo APA (American Pale Ale) tiene una cocción común, pero con la particularidad de contar con la participación de 12 fábricas asociadas a la Cámara.

La nueva cerveza de producción santafesina ya está disponible en cervecerías de la ciudad capital, pero a fines de septiembre habrá producción en latas para llegar a las principales ciudades de la provincia.

La Cámara de Cerveceros ya tiene más de diez años de historia en la provincia, con empresas que producen hasta 15 mil litros de cerveza por mes.

En Argentina se vendían hasta el comienzo de la pandemia 1600 millones de litros de cerveza al año, con un consumo per cápita de 41 litros anuales y Rosario aparecía entre los centros urbanos con mayores niveles de venta.

La cerveza artesanal tiene una participación del 5 por ciento del mercado, con 2 millones de litros mensuales y con tendencia alcista.

En 2017, los productores de cerveza artesanal de Rosario crearon la Cámara Rosarina de Artesanos Cerveceros (Crac), una institución que los nuclea y que se propone defender los intereses del sector al tiempo que potenciar el mercado local.

La creación de la institución responde al crecimiento que evidencia el mercado de las cervezas artesanales en la ciudad, donde hay por más de 80 bares repartidos en los distintos corredores gastronómicos.

Imágenes por: Ernesto Rodriguez en Pixabay