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A partir de este viernes 12 de agosto inicia una nueva edición de la Semana Gastronómica Rosario, el evento culinario más importante de la ciudad y la región que este año vuelve a ser totalmente presencial. Se llevará a cabo hasta el sábado 20 con menús promocionales en 80 comercios gastronómicos adheridos y se desarrollarán todo tipo de actividades.

Este evento, que fue declarado de Interés Municipal por promover la actividad turística e impulsar la gastronomía local, por la Asociación Civil Empresaria Hotelero-Gastronómica y Afines Rosario (Aehgar), la Secretaría de Deporte y Turismo municipal y el Ente de Turismo de Rosario. Del lunes 15 al 20 habrá clases de cocina, talleres, excursiones y un gran cierre en el Mercado del Patio, según indican en el sitio web oficial.

Durante la Semana Gastronómica Rosario habrá actividades en Estación Embarcaderos y Biomercado durante este fin de semana del 13 al 15 de agosto. Además, se realizarán excursiones gastronómicas del 15 al 17 y charlas, clases y talleres para aprender de los y las mejores en el Centro de Innovación y Desarrollo Hotelero Gastronómico Rosario (Comunidad Foral de Navarra 104) del 17 al 19 de agosto. El sábado 20 será el cierre en el Mercado del Patio con clases magistrales.

Por otra parte, las promociones especiales en restaurantes y parrillas incluirán menú de dos pasos a 1980 pesos; en bares y bodegones, menú de dos pasos a 1430; en pizzerías, cervecerías y hamburgueserías, combos (comida y bebida) a 990, y en cafeterías y pastelerías, combos de desayuno y meriendas a 660 pesos. Se deberá hacer una reserva previa en caso y para ello está toda la información detallada en la web de la SGR, donde también encontrarán todos los locales adheridos. 

Cronograma completo de la Semana Gastronómica Rosario

Sábado 13 de agosto

11.30 h – Clase de cocina saludable: recetas vegetarianas, veganas y sin tacc A cargo de Paola Brito, profesora del Instituto de Educación Superior N°29 Galileo Galilei Biomercado (Arturo Illia y Bv. Oroño) Actividad libre y gratuita, no requiere inscripción previa.

Domingo 14 de agosto

11 h – Cocina en vivo de pancakes y cookies A cargo de Anto Di Gregorio Biomercado (Arturo Illia y Bv. Oroño) Actividad libre y gratuita, no requiere inscripción previa.

11 a 12.30 h – Taller para las infancias: Pinchos y toppings con frutas de estación A cargo de Florencia Aquarone Estación Embarcaderos (Av. Vélez Sársfield 164) Actividad libre y gratuita, no requiere inscripción previa.

Lunes 15 de agosto

12.30 h – Taller de cocina sin TACC A cargo de Emmanuel Conti Biomercado (Arturo Illia y Bv. Oroño) Actividad libre y gratuita, no requiere inscripción previa.

18 h – Excursión por vinotecas A cargo de la Asociación Rosarina de Sommeliers. Visitaremos Catas de Garage, De Buena Madera y Abarrote Salida desde el Ente Turístico Rosario (Av. Belgrano y Buenos Aires) Actividad con cupo limitado y costo de $500. Inscripciones: se habilitarán el sábado 13/8 a las 12 h en este link.

Martes 16 de agosto

16.30 h – Excursión del helado Visitaremos Américo, Río (sucursal Av. Pellegrini) y Davina. Salida desde el Ente Turístico Rosario (Av. Belgrano y Buenos Aires) Actividad con cupo limitado y costo de $500. Inscripciones: se habilitarán el domingo 14/8 a las 12 h en este link.

19.30 h – Excursión de la pizza Visitaremos La Gran Argentina, Metro y El Gran Chopp. Salida desde La Gran Argentina (Av. Francia 199) Actividad con cupo limitado y costo de $500. Inscripciones: se habilitarán el domingo 14/8 a las 12 h en este link.

Miércoles 17 de agosto

15.30 h – Clase de pastelería Cuadraditos de frutilla y yogurt glaseado a cargo de Eileen Schmidt Centro de Investigación y Desarrollo Hotelero Gastronómico (Comunidad Foral de Navarra 236) Actividad gratuita con cupo limitado. Inscripciones: se habilitarán el lunes 15/8 a las 12 h en este link.

16.45 h – Charla de cerveza artesanal: “Redescubriendo la cerveza artesanal” A cargo de Guillermo Martínez de Cervecería Ánfora Centro de Investigación y Desarrollo Hotelero Gastronómico (Comunidad Foral de Navarra 236) Actividad gratuita con cupo limitado. Inscripciones: se habilitarán el lunes 15/8 a las 12 h en este link.

17.30 h – Excursión del helado Visitamos Bajo Cero, Nipote y Marbet. Salida desde el Ente Turístico Rosario (Av. Belgrano y Buenos Aires) Actividad con cupo limitado y costo de $500. Inscripciones: se habilitarán el domingo 14/8 a las 12 h en este link.

18 h – Clase de cocina con masterclass de gin A cargo de Damián Delorenzi y Valeria Saavedra, creadora del Gin La Salvaje Centro de Investigación y Desarrollo Hotelero Gastronómico (Comunidad Foral de Navarra 236) Actividad gratuita con cupo limitado. Inscripciones: se habilitarán el lunes 15/8 a las 12 h en este link.

Jueves 18 de agosto

15.30 h – Clase de cocina Surubí en dos cocciones a cargo de Paco Matar y Alejo Uribe Centro de Investigación y Desarrollo Hotelero Gastronómico (Comunidad Foral de Navarra 236) Actividad gratuita con cupo limitado. Inscripciones: se habilitarán el martes 16/8 a las 12 h en este link.

16.45 h – Clase de pastelería y panadería Botánicas, flores, frutas y especias a cargo de Pini Bustamante Centro de Investigación y Desarrollo Hotelero Gastronómico (Comunidad Foral de Navarra 236) Actividad gratuita con cupo limitado. Inscripciones: se habilitarán el martes 16/8 a las 12 h en este link. 

18 h – Taller de coctelería Rosarina A cargo de Matías Jurisich Centro de Investigación y Desarrollo Hotelero Gastronómico (Comunidad Foral de Navarra 236) Actividad gratuita con cupo limitado. Inscripciones: se habilitarán el martes 16/8 a las 12 h en este link.

18 h – 2×1 en heladerías La Cámara Industrial y Comercial del Helado Artesanal ofrecerá 2×1 en ¼ de helado desde las 18 h. La promoción solo se podrá utilizar para comprar por mostrador. Mirá las heladerías adheridas acá.

Viernes 19 de agosto

15.30 h – Clase de café de especialidad y tips para preparar un buen café en casa A cargo Charly Cafeína Centro de Investigación y Desarrollo Hotelero Gastronómico (Comunidad Foral de Navarra 236) Actividad gratuita con cupo limitado. Inscripciones: se habilitarán el miércoles 17/8 a las 12 h en este link.

16.45 h – Cata de vino y expresión de terroirs A cargo de Maria Candela Traine Centro de Investigación y Desarrollo Hotelero Gastronómico (Comunidad Foral de Navarra 236) Actividad gratuita con cupo limitado. Inscripciones: se habilitarán el miércoles 17/8 a las 12 h en este link.

18 h – Charla “Cómo armar una alacena saludable y ordenar el menú semanal” A cargo de Vanesa Ferreira Gómez Centro de Investigación y Desarrollo Hotelero Gastronómico (Comunidad Foral de Navarra 236) Actividad gratuita con cupo limitado. Inscripciones: se habilitarán el miércoles 17/8 a las 12 h en este link.

Sábado 20 de agosto

11 h – La Semana Gastronómica Rosario cerrará con una clase magistral Paella de quinoa y legumbres a cargo de Pablo Kunzel Mercado del Patio Actividad libre y gratuita, no requiere inscripción previa.

12 h – Clase magistral Bondiola al disco a cargo de Martín Orell Mercado del Patio Actividad libre y gratuita, no requiere inscripción previa.

13 h – Clase magistral Chupín del Paraná y fritura de río con alioli a cargo de Cecilia Castagno Mercado del Patio Actividad libre y gratuita, no requiere inscripción previa.

16.30 h – Charla informativa sobre la enfermedad celíaca: “Diagnóstico y tratamiento; particularidades en pediatría” A cargo del Dr. Gustavo Aliverti y la Lic. Victoria Arango. Modera Marilen Fenoglio. El Gran Chopp (Av. Pellegrini y Pte. Roca) Actividad gratuita con cupo limitado. Inscripciones: se habilitarán el miércoles 18/8 a las 12 h en este link.