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Gracias a la tecnología argentina que emplea la plataforma Carnes Validadas, a partir de abril los consumidores de carne vacuna en Arabia Saudita pueden acceder a información acerca del origen de un corte nacional, escaneando, a través de sus celulares, un código QR dispuesto en el envase al vacío. Desde este sitio, se puede gestionar y transferir los datos originados en los distintos eslabones de la cadena, desde la genealogía hasta el comprador.

Los creadores de esta plataforma, pensada como una startup tecnológica que funcione como si fuese un Linkedin de la carne, son Nicolás Belestrini y Diego Heinrich. Y según contaron los directivos del emprendimiento que nació en mayo del 2019, nunca antes se había logrado trazar una cabeza de ganado desde el inicio de la cadena hasta el final usando tecnología blockchain.

La utilización de esta tecnología argentina en el país asiático es para cortes por unas seis toneladas que exportó Pilagá Carnes, de Cabaña Pilagá, antes del cierre a las ventas al exterior que dispuso el gobierno nacional. “Representa un hito histórico para las cadenas de suministro alimentarias en la Argentina, y aún más importante, un antes y después en la evolución, digitalización y modernización de las cadenas de suministro ganaderas en Latam”, indicaron.

A través de Carnes Validadas, los consumidores podrán acceder a una datallada información como la raza del animal, datos genealógicos, sistema productivo de los establecimientos, certificaciones, edad y peso promedio de los animales e información acerca de los integrantes de la cadena. Desde la compañía tienen el objetivo de dar transparencia y claridad y descomoditizar mediante la diferenciación al proceso de producción de carnes y así lograr un mejor posicionamiento de mercado, que permita captar mayor valor final.

Cabaña Pilagá, a través de Pilagá Carnes, hizo la venta a Arabia Saudita, que llegó el 14 de abril pasado. “La primera exportación de Pilagá Carnes se concretó de manera exitosa, y constó de 11 cortes de carnes Premium enfriadas sin hueso y con hueso, las que comenzaron a ser comercializadas en toda la Región GCC por nuestro partner comercial Premium Foods Trading Co”, dijo la empresa en Twitter.